Computrabajohace 23 días
Asistente/a de Cocina
Tequegusta
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Junior · 1+ años
ARS 1.200.000bruto mensual
Empresa gastronómica busca Asistente de Cocina para CABA. Sus responsabilidades incluirán la organización de mise en place, operación de estación de frituras y emplatado, mantenimiento de higiene y orden, y control de stock.
Por qué aplicar
Si te gusta la gastronomía y querés desarrollarte en una empresa con trayectoria, este puesto es para vos. Podrás aprender sobre mise en place, frituras y emplatado, además de mantener el orden y controlar el stock.
Descripción del puesto
- Organización de mise en place: Ejecutar el armado de la preproducción de insumos y materias primas necesarios para asegurar la fluidez de cada servicio.
- Operación y despacho de estación: Atender el servicio de forma ágil, encargándose del correcto armado de frituras y del emplatado según los tiempos de espera y formatos estipulados por el establecimiento.
- Mantenimiento del área: Garantizar la higiene, el orden y la desinfección profunda de la estación de trabajo y los utensilios utilizados antes, durante y al finalizar el turno.
- Control de stock y suministros: Monitorear de forma constante el inventario y las provisiones de su sector, asegurando el abastecimiento diario tanto para la producción como para el servicio en vivo.
Responsabilidades
- Organización de Mise en Place: Ejecutar el armado de la pre-producción de insumos y materias primas necesarios para asegurar la fluidez de cada servicio.
- Operación y despacho de estación: Atender el servicio de forma ágil, encargándose del correcto armado de frituras y del emplatado según los tiempos de espera y formatos estipulados por el establecimiento.
- Mantenimiento del área: Garantizar la higiene, el orden y la desinfección profunda de la estación de trabajo y los utensilios utilizados antes, durante y al finalizar el turno.
- Control de stock y suministros: Monitorear de forma constante el inventario y las provisiones de su sector, asegurando el abastecimiento diario tanto para la producción como para el servicio en vivo.
Habilidades
OrganizaciónProducciónAgilidadOperaciones
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