Jefe Auxiliar de Operaciones Gastronómicas
Kito Group busca Jefe Auxiliar de Operaciones Gastronómicas en CABA para supervisar unidades de negocio, asegurar estándares operativos y de servicio, y gestionar equipos. Requiere experiencia en sucursales gastronómicas de alto volumen y liderazgo.
Si tenés experiencia en gastronomía de alto volumen y te gusta liderar equipos para que todo funcione a la perfección, este puesto es para vos. Podés crecer en una empresa reconocida y asegurar la calidad del servicio en distintas sucursales.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de profesionales idóneos para acompañar al Gerente de Operaciones en la supervisión integral de las unidades de negocio de la división, asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, comerciales y de servicio definidos por la compañía. El puesto tiene como finalidad garantizar presencia operativa constante en los locales, supervisar el cumplimiento de procesos y asegurar que las definiciones operativas se ejecuten correctamente en el día a día. Las funciones del puesto serán las siguientes: Relevamiento Operativo - Supervisar el funcionamiento diario de las sucursales asignadas. - Verificar apertura, cierre y correcto funcionamiento operativo de cada local. - Controlar orden, limpieza y mantenimiento general de los puntos de venta. - Supervisar el armado de estaciones de trabajo y mise en place. - Detectar desvíos operativos y asegurar su corrección inmediata. - Garantizar el cumplimiento de procedimientos y estándares definidos por la compañía. Gestión de Servicio - Supervisar la calidad de atención y experiencia del cliente. - Acompañar servicios en horarios críticos. - Detectar oportunidades de mejora en servicio y operación. - Asegurar correcta presencia, uniforme y comportamiento del personal. - Verificar tiempos de respuesta y dinámica general de salón. Gestión de Equipos - Acompañar y controlar la gestión de gerentes y encargados. - Capacitar equipos en procedimientos operativos y estándares de servicio. - Detectar necesidades de formación y desarrollo. - Colaborar en procesos de evaluación y seguimiento del desempeño. - Garantizar el cumplimiento de rutinas y tareas diarias. Control y Seguimiento - Ejecutar recorridas operativas permanentes que potencien la supervisión gerencial en las unidades. - Elaborar reportes e informes de situación para la Gerencia de Operaciones, acorde a procedimientos establecidos. - Verificar cumplimiento de cronogramas y tareas definidas. - Actuar como nexo operativo entre los locales y la Gerencia de Operaciones. Los postulantes deberán cumplimentar los siguientes requisitos: Experiencia - Experiencia previa supervisando múltiples sucursales gastronómicas. - Experiencia en operaciones gastronómicas de alto volumen. - Conocimiento integral de servicio, salón y dinámica operativa. - Experiencia liderando y desarrollando equipos de trabajo. Competencias - Fuerte orientación operativa. - Capacidad de organización y seguimiento. - Perfil resolutivo y dinámico. - Buen manejo interpersonal. - Capacidad de liderazgo y formación de equipos. - Alto nivel de exigencia y atención al detalle. - Disponibilidad horaria amplia y movilidad propia (preferente). La posición contempla los siguientes atributos: Beneficios: - Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante, con atractivas condiciones de contratación. - Contarás con oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. - Participarás en un equipo comprometido con la excelencia en servicio en un proceso de mejora continua.
Responsabilidades
- Supervisar el funcionamiento diario de las sucursales asignadas
- Verificar apertura, cierre y correcto funcionamiento operativo de cada local
- Controlar orden, limpieza y mantenimiento general de los puntos de venta
- Supervisar el armado de estaciones de trabajo y mise en place
- Detectar desvíos operativos y asegurar su corrección inmediata
- Garantizar el cumplimiento de procedimientos y estándares definidos por la compañía
- Supervisar la calidad de atención y experiencia del cliente
- Acompañar servicios en horarios críticos
- Detectar oportunidades de mejora en servicio y operación
- Asegurar correcta presencia, uniforme y comportamiento del personal
- Verificar tiempos de respuesta y dinámica general de salón
- Acompañar y controlar la gestión de gerentes y encargados
- Capacitar equipos en procedimientos operativos y estándares de servicio
- Detectar necesidades de formación y desarrollo
- Colaborar en procesos de evaluación y seguimiento del desempeño
- Garantizar el cumplimiento de rutinas y tareas diarias
- Ejecutar recorridas operativas permanentes
- Elaborar reportes e informes de situación para la Gerencia de Operaciones
- Verificar cumplimiento de cronogramas y tareas definidas
- Actuar como nexo operativo entre los locales y la Gerencia de Operaciones
Skills requeridas
Beneficios
- Oportunidades de desarrollo profesional
- Crecimiento dentro de la empresa
- Ambiente de trabajo colaborativo
- Ambiente de trabajo desafiante
- Atractivas condiciones de contratación
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