Bodega busca Maestro/a de Cocina por reemplazo para casino de comida casera en Quilicura. Misión principal: producción, manipulación y montaje de servicios gastronómicos cumpliendo normas de higiene. Contrato temporal por 3 semanas.
Si te gusta la cocina casera y buscás una experiencia laboral temporal, este puesto en La Vinoteca es para vos. Podés sumar experiencia en producción y manipulación de alimentos en un casino de bodega.
Descripción del puesto
Nuestra bodega, ubicada en la comuna de Quilicura, está en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina por reemplazo para nuestro casino de comida casera. Nuestro Maestro/a tendrá como misión principal ser el encargado de la producción, manipulación y montaje de todos los servicios gastronómicos, dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía. Dentro de las funciones principales a realizar podemos encontrar: - Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato. - Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta, y preparar a diario los alimentos según el menú del día. - Distribuir las tareas de producción programada diarias, según los requerimientos. - Participar y realizar las reuniones de pre-servicio y degustación de platos diariamente. - Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas. - Asegurar que su trabajo operativo esté dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía. - Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato. - Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato. Horarios: De lunes a viernes, desde las 07:00 hasta las 16:00. Remuneración: $500.000, que serán pagados proporcionalmente a los días trabajados. Tipo de puesto: Temporal. Duración del contrato: 3 semanas.
Responsabilidades
- Preparar alimentos según minuta
- Retirar materia prima de bodega
- Distribuir tareas de producción
- Participar en reuniones de pre-servicio y degustación
- Mantener higiene y sanitización del lugar de trabajo
- Asegurar estándares operacionales
- Completar registros de calidad y seguridad alimentaria
- Supervisar labores del personal a cargo