Ayudante de Cocina
Se busca Ayudante de Cocina para Consultora gastronómica en CABA. Tareas de preparación, limpieza y organización de cocina. Se valora experiencia y se requiere Manipulador de Alimentos.
Si te gusta la gastronomía y querés sumar experiencia en una consultora, este puesto de Ayudante de Cocina en CABA es para vos. Es una buena oportunidad para aprender y desarrollarte en un ambiente dinámico.
Descripción del puesto
Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestro equipo. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería. Responsabilidades Principales: - Preparación de Ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros. - Elaboraciones Básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos. - Limpieza y Desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio. - Gestión de Stock: Verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas. - Apoyo en el Servicio: Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento. - Cumplimiento Normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene. Otros Requisitos: - Experiencia: Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez). - Formación: Manipulador de Alimentos (imprescindible). - Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo. - Habilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos. - Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos. - Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad. - Disciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas. - Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina. - Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.
Responsabilidades
- Preparación de Ingredientes (Mise en place)
- Elaboraciones Básicas
- Limpieza y Desinfección
- Gestión de Stock
- Apoyo en el Servicio
- Cumplimiento Normativo
Skills requeridas
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