Jefe de Aseguramiento de Calidad para Frigorífico
Importante empresa del rubro frigorífico busca Jefe de Calidad para supervisar y estandarizar procesos, liderar mejoras y asegurar el cumplimiento normativo en sus instalaciones de Santiago.
Si tenés experiencia en calidad y te interesa liderar procesos en una empresa frigorífica, este puesto es para vos. Podrás estandarizar y mejorar la calidad en distintas áreas, asegurando el cumplimiento normativo.
Descripción del puesto
Importante organización dedicada a la industria de productos cárnicos y frigorífico busca Jefe de Calidad para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel. Horario: Lunes a jueves de 08:00 a 17:30 Viernes de 08:00 a 17:00 horas. Renta: $1.300.000 líquidos. Funciones: - Diseñar, implementar y mantener políticas y procedimientos de calidad comunes para las tres empresas. - Estandarizar procesos operacionales y sanitarios entre plantas y locales. - Definir indicadores de gestión (KPI) de calidad e inocuidad. - Liderar programas de mejora continua. - Velar por el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos y normativa vigente en Chile. - Supervisar programas HACCP, BPM, POES y trazabilidad. - Coordinar auditorías internas y externas. - Gestionar observaciones de SEREMI de Salud, SAG u otros organismos fiscalizadores. - Supervisar recepción, faena, desposte, almacenamiento y despacho. - Controlar cadena de frío, higiene y cumplimiento de estándares cárnicos. - Supervisar procesos de recepción, corte, almacenamiento y despacho. - Controlar riesgos microbiológicos y sanitarios específicos del rubro porcino. - Supervisar manipulación, exhibición, rotulación, vencimientos y atención sanitaria de locales. - Verificar temperatura de vitrinas, cámaras y productos de locales. - Estandarizar procedimientos comerciales y sanitarios de locales. - Mantener registros obligatorios al día. - Elaborar manuales, protocolos, instructivos y reportes gerenciales. - Administrar reclamos de clientes relacionados con calidad. - Dirigir equipo de calidad. - Capacitar al personal operativo en inocuidad, higiene y procedimientos. - Generar cultura de calidad en toda la organización. - Detectar desviaciones operacionales y sanitarias. - Aplicar planes de acción correctivos y preventivos. - Realizar seguimiento de incidentes y reclamos. Requisitos: - Poseer 3 años de experiencia en empresas del rubro de alimentos cárnicos frigoríficos (excluyente). - Estudios técnicos de nivel superior relacionados a alimentos (excluyente). - Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (excluyente). - Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (excluyente). - Manejo de detección de fallas operativas (excluyente). - Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (excluyente). - Disponibilidad para realizar horas extras. - Disponibilidad para moverse entre las diferentes instalaciones en distintos puntos de Santiago (solo de manera ocasional). - Manejo de ERP, idealmente ADDAX. - Excel nivel intermedio.
Responsabilidades
- Diseñar, implementar y mantener políticas y procedimientos de calidad
- Estandarizar procesos operacionales y sanitarios
- Definir indicadores de gestión (KPI) de calidad e inocuidad
- Liderar programas de mejora continua
- Supervisar programas HACCP, BPM, POES y trazabilidad
- Coordinar auditorías internas y externas
- Gestionar observaciones de organismos fiscalizadores
- Supervisar recepción, faena, desposte, almacenamiento y despacho
- Controlar cadena de frío, higiene y cumplimiento de estándares cárnicos
- Controlar riesgos microbiológicos y sanitarios
- Supervisar manipulación, exhibición, rotulación, vencimientos y atención sanitaria
- Verificar temperatura de vitrinas, cámaras y productos
- Estandarizar procedimientos comerciales y sanitarios
- Mantener registros obligatorios al día
- Elaborar manuales, protocolos, instructivos y reportes gerenciales
- Administrar reclamos de clientes relacionados con calidad
- Dirigir equipo de calidad
- Capacitar al personal operativo en inocuidad, higiene y procedimientos
- Generar cultura de calidad en toda la organización
- Detectar desviaciones operacionales y sanitarias
- Aplicar planes de acción correctivos y preventivos
- Realizar seguimiento de incidentes y reclamos