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Encargado/a de cocina

Dos ArgentinaCABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Senior2+ años

Restaurante de experiencia gastronómica argentina busca Encargado/a de Cocina para liderar la operación diaria de cocina, garantizando una experiencia de excelencia para clientes.

Por qué aplicar

Lidera la cocina en un restaurante de experiencia gastronómica argentina. Ideal para profesionales con experiencia en cocina y liderazgo.

Descripción del puesto

Restaurante de experiencia gastronómica argentina recomendado por Michelin Guide, orientado principalmente a turismo internacional, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Salón y un Encargado de Cocina para liderar la operación diaria de salón o cocina, garantizando una experiencia de excelencia para nuestros clientes. Principales responsabilidades: - Liderar y coordinar la operación diaria de salón o cocina. - Supervisar y desarrollar equipos de trabajo. - Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad. - Gestionar stock, pedidos, proveedores y tareas administrativas básicas. - Capacitar a nuevos colaboradores y acompañar su desarrollo. - Velar por el orden, la organización y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Encargado/a de Salón, Encargado/a de Cocina, Jefe/a de Cocina, Sous Chef o roles similares. - Experiencia liderando equipos de trabajo. - Inglés profesional o avanzado (excluyente). - Experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de autor o propuestas de experiencia gastronómica. - Perfil operativo con capacidad de liderazgo, organización y orientación al servicio. - Buen manejo de herramientas administrativas vinculadas al control de stock, pedidos y gestión operativa. Condiciones de contratación: - Contrato registrado a tiempo indeterminado (efectivo). - Modalidad presencial en Palermo, CABA. - Turnos rotativos. Mañana: 9 a 16 hs y Noche: 16 a 00 hs. - Comida durante la jornada laboral. - Uniforme provisto por la empresa. - Capacitación constante en servicio, gastronomía, hospitalidad e inglés. - Dos días de prueba pagos.

Responsabilidades

  • Liderar y coordinar la operación diaria de cocina
  • Supervisar y desarrollar equipos de trabajo
  • Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia
  • Gestionar stock, pedidos, proveedores y tareas administrativas básicas
  • Capacitar a nuevos colaboradores y acompañar su desarrollo

Skills requeridas

Liderazgo de equiposGestión de stockControl de pedidosHerramientas administrativasOrientación al servicioLiderazgoOrganizaciónOrientación al servicioManejo de herramientas administrativas

Beneficios

  • Comida durante la jornada laboral
  • Uniforme provisto por la empresa
  • Capacitación constante en servicio, gastronomía, hospitalidad e inglés
  • Dos días de prueba pagos

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