Cocinero/a con experiencia en parrilla y fuegos
Restaurante en CABA busca cocinero/a con experiencia comprobable en parrilla y fuegos, manejo de cortes de carne y cocción, para trabajar en servicios de alto volumen. Se valora formación gastronómica y BPM.
Si te apasiona la parrilla y los fuegos, este puesto es para vos. Podés sumarte a un equipo de cocina en un restaurante de CABA con alto volumen de trabajo. Es una buena oportunidad para crecer en un ambiente con estabilidad y posibilidades de desarrollo.
Descripción del puesto
COCINERO/A ESPECIALIZADO/A EN PARRILLA Y FUEGOS Importante restaurante se encuentra en la búsqueda de un/a Cocinero/a con sólida experiencia en Parrilla y Fuegos para incorporarse a su equipo de cocina. Principales responsabilidades: - Elaboración y despacho de platos de acuerdo con los estándares de calidad establecidos. - Manejo integral de parrilla, controlando puntos de cocción, temperaturas y tiempos de servicio. - Operación de la plaza de fuegos durante servicios de alto volumen. - Preparación y despacho eficiente de carnes, guarniciones y demás productos asignados a la plaza. - Control de stock y correcta conservación de materias primas. - Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos operativos. - Mantenimiento del orden y limpieza de su sector de trabajo. - Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de excelencia. Requisitos: - Experiencia comprobable como Cocinero/a en Parrilla y Fuegos. - Conocimiento de distintos cortes de carne y puntos de cocción. - Experiencia en restaurantes de alto volumen de cubiertos. - Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. - Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad. - Disponibilidad horaria. Valoraremos: - Formación gastronómica. - Conocimientos de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM). - Experiencia en restaurantes de categoría. Ofrecemos: - Incorporación inmediata. - Estabilidad laboral. - Excelente ambiente de trabajo. - Posibilidades de desarrollo dentro de la organización.
Responsabilidades
- Elaboración y despacho de platos
- Manejo integral de parrilla
- Operación de la plaza de fuegos
- Preparación y despacho de carnes y guarniciones
- Control de stock y conservación de materias primas
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Mantenimiento del orden y limpieza del sector
Skills requeridas
Beneficios
- Incorporación inmediata
- Estabilidad laboral
- Excelente ambiente de trabajo
- Posibilidades de desarrollo
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