Ayudante de sushiman

Ayudante de cocina con experiencia en sushi para cadena gastronómica en CABA.

Descripción del puesto

Para importante cadena gastronómica nos encontramos en la búsqueda de: Ayudantes de cocina con experiencia en sushi. FUNCIONES: - Manejo de plancha, freidora y horno. - Recepción y lectura de comandas. - Producción, despacho y armado de platos. - Colaborar en la limpieza y desinfección de la cocina y el equipo de cocina. - Ayudar en la recepción y almacenamiento de entregas de alimentos y suministros. - Colaborar con la limpieza y orden del espacio de trabajo. - Enrolado y corte, despacho de servicio, fileteo de pescados, producción. - Mise en place y orden general del área de trabajo. REQUISITOS: - Experiencia mínima de 2 años en cocina como ayudante o en un rol similar. - Conocimientos básicos de habilidades culinarias, incluyendo cortes de alimentos y técnicas de cocción. - Disponibilidad para trabajar en el turno noche, incluidos fines de semana y feriados. CONOCIMIENTOS DESEABLES (no limitativo): - Certificación en manipulación de alimentos (no excluyente). - Experiencia en el manejo de wok, elaboración de sushi, fuegos y salteados. - Estudios gastronómicos (no excluyente). - Manejo óptimo de freidora.

Responsabilidades

• Manejo de equipos de cocina
• Producción de platos
• Limpieza de cocina
• Almacenamiento de alimentos

Skills requeridas

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