Ayudante de Cocina
Se busca un Ayudante de Cocina con 3 años de experiencia para preparar y cocinar alimentos, mantener la higiene del área de trabajo, gestionar el inventario y colaborar en equipo en un restaurante de sushi en Neuquén.
Descripción del puesto
Preparación y elaboración
Preparar y cocinar alimentos según el menú.
Seguir recetas y estándares de presentación.
Cortar, limpiar y porcionar ingredientes.
Decorar y emplatar los platos.
Higiene y seguridad
Mantener limpia el área de trabajo.
Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos.
Controlar temperaturas de almacenamiento y cocción.
Revisar fechas de caducidad.
Organización e inventario
Revisar y recibir mercancía.
Almacenar correctamente los alimentos.
Controlar existencias e informar faltantes.
Reducir desperdicios.
Trabajo en equipo
Coordinarse con ayudantes y otros cocineros.
Comunicarse con el jefe de cocina o chef.
Apoyar en la planificación del menú (en algunos casos).
Gestión del tiempo
Preparar pedidos en tiempos establecidos.
Organizar tareas según la demanda del servicio.
Responsabilidades
- Preparar y cocinar alimentos según el menú
- Seguir recetas y estándares de presentación
- Mantener limpia el área de trabajo
- Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos
- Revisar y recibir mercancía
- Almacenar correctamente los alimentos
- Controlar existencias e informar faltantes
- Coordinarse con ayudantes y otros cocineros
- Comunicarse con el jefe de cocina o chef
- Preparar pedidos en tiempos establecidos