Analista Bromatólogo
YPF busca un Analista de Bromatología con 5 a 10 años de experiencia para gestionar procesos bromatológicos en tiendas gastronómicas, asegurando el cumplimiento normativo y la calidad. Las tareas incluyen establecer pautas, implementar auditorías, generar contenidos de formación, participar en la contratación de proveedores y supervisar la gestión de auditores.
Si tenés experiencia en bromatología y querés gestionar procesos clave en un sector dinámico como el gastronómico, este puesto en YPF es para vos. Podrás implementar pautas, auditorías y formación, asegurando la calidad y el cumplimiento normativo.
Descripción del puesto
Buscamos una persona que se desempeñe en el rol de Analista de Bromatología para sumar a nuestro equipo. ¿Cuál será su desafío? Realizar la gestión integral de los procesos bromatológicos de Tiendas, a fin de contribuir a la continuidad de la operación y al cumplimiento de la normativa vigente, velando por la implementación de mejores prácticas y estándares de calidad acordes a los lineamientos de la compañía. ¿Cuáles serán sus principales tareas? - Establecer las pautas bromatológicas para los procesos de todos los negocios gastronómicos de YPF, a fin de contribuir con la operación de Tiendas, velando por el cumplimiento de la normativa vigente. - Implementar el sistema de auditorías tanto en Red Propia como abanderada, a fin de asegurar el seguimiento por parte de los operadores de las pautas y normativa vigentes. - Generar los contenidos de formación relativos a su materia, en conjunto con Formación Comercial, así como dictar entrenamientos/cursos tanto a operadores como a red de formadores, a fin de contribuir con la capacitación de los operadores. - Participar de los procesos de contratación de los proveedores que prestan servicio para el área de bromatología, mediante la elaboración de pliegos, la participación en la gestión de licitaciones y el control de los mismos, a fin de contribuir a la prestación de servicios de acuerdo a lo requerido para los procesos del área, en concordancia con las pautas y normativa vigentes. - Supervisar la gestión de los auditores de Tiendas, a fin de asegurar la ejecución del proceso de auditoría de acuerdo a las pautas y normativas vigentes, velando por la mejora continua del mismo. - Generar información de los procesos del área y realizar el control de KPIs, a fin de contribuir con información para la toma de decisiones. Formación académica: - Ingeniería, Ingeniería en Alimentos (o afines). Experiencia laboral: - Entre 5 y 10 años de experiencia. Información del puesto: - Lugar de trabajo: Torre Puerto Madero.
Responsabilidades
- Establecer pautas bromatológicas
- Implementar sistema de auditorías
- Generar contenidos de formación
- Participar en procesos de contratación de proveedores
- Supervisar gestión de auditores
- Generar información de procesos y control de KPIs
Skills requeridas
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