Ayudante de Cocina Eventual
Se busca Ayudante de Cocina para trabajar de manera eventual en importantes Sanatorios/Comedores y laboratorios en Villa Ballester. El candidato seleccionado deberá realizar tareas como asistir al cocinero en la preparación de alimentos, limpieza y organización.
Ideal para quienes buscan experiencia en cocina y desean trabajar de manera eventual en importantes sanatorios y laboratorios.
Descripción del puesto
En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de personal para desempeñarse como ayudantes de cocina para importantes sanatorios, comedores y laboratorios en la zona de Villa Ballester, para trabajar de manera eventual. El candidato seleccionado deberá realizar tareas como: - Asistir al cocinero en la preparación de alimentos - Limpieza y organización - Lavar, pelar y cortar verduras y carnes - Preparar salsas básicas - Organizar el inventario Funciones y perfil de puesto: - Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida junto al cocinero del turno - Registrar diariamente la planificación de producción - Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico - Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los servicios contratados con el cocinero y peón de cocina del propio turno - Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo y de sus instrumentos de trabajo - Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento - Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta establecida por contrato/cliente - Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de preelaboración - Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como coffe/eventos solicitados por el cliente, previa confirmación de su superior - Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de calidad - Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía según oferta de servicios - Limpiar y mantener su área de trabajo según los estándares de calidad y seguridad - Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares de calidad establecidas por la empresa - Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos específicos del contrato - Entregar, registrar e informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones - Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su superior - Realizar diariamente reuniones con su equipo para entregar nuevos conocimientos, analizar desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio Observaciones: - Amplios conocimientos y experiencia en cocina de sanatorio y clínicas - Trabajo en equipo - Perfecto manejo de BPM - Curso de manipuladores vigente (excluyente) Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con cv y foto adjunta.
Responsabilidades
- Asistir al cocinero en la preparación de alimentos
- Limpieza y organización
- Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida
- Registrar diariamente la planificación de producción
- Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico
Skills requeridas
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