Responsable de Local - Heladería y Pastelería
Se busca responsable de local para heladería y pastelería en Bariloche, con experiencia en gastronomía y pastelería, para liderar operaciones y garantizar calidad y experiencia al cliente.
Ideal para profesionales con experiencia en gastronomía y pastelería que buscan liderar un local en Bariloche.
Descripción del puesto
Estamos en la búsqueda de un/a responsable de local para liderar la operación de una heladería y pastelería en Bariloche. Si te interesa sumarte a un proyecto con potencial de crecimiento, ¡postúlate! Liderar la operación integral del local, garantizando una excelente experiencia al cliente, el correcto funcionamiento del punto de venta y la calidad de los productos, con foco especial en el área de pastelería. - Supervisar la operación diaria del local (apertura, cierre y funcionamiento general). - Asegurar estándares de calidad tanto en heladería como en productos de pastelería. - Controlar stock de insumos, materias primas y productos terminados. - Gestionar pedidos a proveedores y control de recepción de mercadería. - Supervisar la correcta exhibición de productos y mantenimiento del local. - Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y bromatología. - Controlar caja, facturación y medios de pago. - Resolver situaciones con clientes, priorizando la experiencia y fidelización. - Proponer mejoras en procesos y organización del local. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares (gastronomía, heladería, cafetería o pastelería). - Conocimientos comprobables en pastelería (elaboración, manipulación y conservación de productos). - Experiencia en manejo de equipos de trabajo. - Buen manejo de herramientas informáticas y sistemas de caja. - Disponibilidad full time (incluye fines de semana y feriados)
Responsabilidades
- Liderar la operación integral del local
- Supervisar la operación diaria
- Garantizar estándares de calidad
- Controlar stock y mercadería
- Gestionar pedidos a proveedores
- Supervisar la exhibición de productos
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Controlar caja y medios de pago
- Resolver situaciones con clientes