Asistente Gastronomico (Gerencia)

Asistente de gerencia para importante empresa de cafetería en Pilar, Buenos Aires. Experiencia previa en cafeterías o gastronomía y como barista es excluyente.

Descripción del puesto

Tenemos una oportunidad para vos. Importante empresa del rubro de cafetería busca Asistente de Gerencia. Ubicación: Pilar Modalidad: Presencial Horario: 9 hs, turnos rotativos, dos francos a la semana. Plan de carrera: Posición con posibilidad de desarrollo a Gerente de Tienda en aproximadamente 3 meses, sujeto a desempeño. Misión del puesto: Acompañar la gestión integral del local, asegurando la excelencia en la operación diaria, la experiencia del cliente y el desarrollo del equipo, con foco en el canal gastronómico. Responsabilidades principales: - Gestión operativa del local. - Supervisar la operación diaria de la cafetería. - Asegurar el correcto funcionamiento de turnos y flujo de clientes. - Controlar apertura y cierre de caja. - Garantizar estándares de calidad, limpieza y servicio. Experiencia del cliente: - Promover una experiencia diferencial en sala. - Resolver consultas, reclamos y situaciones en el momento. - Actuar como referente del servicio y cultura del café. Producción y conocimiento técnico (Barista): - Preparación de bebidas (café de especialidad, métodos, etc.). - Supervisión de recetas y estándares de calidad. - Capacitación y acompañamiento a baristas. Gestión de equipo: - Asistir en la coordinación de turnos. - Acompañar el desarrollo y desempeño del equipo. - Brindar feedback y soporte operativo. - Colaborar en la formación de nuevos ingresos. Gestión del negocio: - Control de stock e inventarios. - Seguimiento de indicadores del local. - Identificación de oportunidades de mejora. - Apoyo en la implementación de acciones comerciales. Requisitos del perfil: - Experiencia previa en cafeterías o gastronomía (excluyente). - Experiencia como barista (excluyente). - Experiencia en roles de encargado/a, supervisor/a o asistente de gerencia (valorado). Conocimientos técnicos: - Manejo de máquinas de café profesional. - Conocimiento en métodos de extracción y preparación. - Control de stock y caja. - Manejo básico de indicadores operativos. Competencias clave: - Liderazgo y desarrollo de equipo. - Orientación al cliente. - Organización y planificación. - Resolución de problemas. - Proactividad y dinamismo. - Habilidades de comunicación.

Responsabilidades

• Gestión operativa del local
• Supervisar la operación diaria de la cafetería
• Asegurar el correcto funcionamiento de turnos y flujo de clientes
• Controlar apertura y cierre de caja
• Garantizar estándares de calidad, limpieza y servicio
• Promover una experiencia diferencial en sala
• Resolver consultas, reclamos y situaciones en el momento
• Preparación de bebidas
• Supervisión de recetas y estándares de calidad
• Capacitación y acompañamiento a baristas
• Asistir en la coordinación de turnos
• Acompañar el desarrollo y desempeño del equipo
• Brindar feedback y soporte operativo
• Control de stock e inventarios
• Seguimiento de indicadores del local
• Identificación de oportunidades de mejora

Skills requeridas

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