Maestro pizzero
Se busca Maestro pizzero para Pizzeria Don Luis en Córdoba, AR. Experiencia requerida: 4 años. Responsabilidades: preparación y cocción de pizzas, control de calidad, manejo de horno, organización de ingredientes, mantenimiento del orden y stock.
Ideal para profesionales con experiencia en cocina, especialmente en pizzerías. Ofrece oportunidad de trabajar en un entorno presencial en Córdoba.
Descripción del puesto
Preparar y amasar la masa, controlando tiempos de fermentación y calidad. Estirar, armar y hornear pizzas según recetas y pedidos. Controlar el punto de cocción y manejo del horno (a leña, gas o eléctrico). Preparar y organizar los ingredientes (salsas, quesos, toppings). Mantener orden y limpieza en su sector de trabajo. Controlar stock de insumos y comunicar faltantes. Asegurar la calidad y presentación final de cada pizza antes del despacho. Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos.
Responsabilidades
- Preparar y amasar la masa
- Controlar tiempos de fermentación y calidad
- Estirar, armar y hornear pizzas
- Controlar el punto de cocción y manejo del horno
- Preparar y organizar los ingredientes
- Mantener orden y limpieza en su sector de trabajo
- Controlar stock de insumos y comunicar faltantes
- Asegurar la calidad y presentación final de cada pizza antes del despacho
- Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos