Cocinero/a

Cocinero/a para turno noche en empresa gastronómica en crecimiento, con experiencia en cocina operativa y elaboración de milanesas gourmet.

Descripción del puesto

Cocinero/a turno noche (media jornada) Córdoba Capital | Corte Milanesa En Corte Milanesa estamos buscando incorporar un/a cocinero/a para turno noche que quiera sumarse a un proyecto gastronómico en crecimiento, enfocado en la elaboración de milanesas gourmet, delivery y take away. Buscamos personas comprometidas, dinámicas y con experiencia en cocina operativa, capaces de trabajar bajo estándares definidos de calidad, presentación e higiene. Principales responsabilidades: - Producción y preparación de carnes rojas y blancas. - Fileteado, limpieza y porcionado de materias primas. - Elaboración y panificación de milanesas respetando recetas y procesos establecidos. - Preparación de mise en place para el servicio. - Cocción y despacho de productos durante el turno. - Armado y presentación de platos siguiendo estándares visuales definidos por la marca. - Control de calidad de los productos antes de su entrega. - Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del sector de trabajo. - Correcta conservación y rotación de mercadería (FIFO). - Cumplimiento de procedimientos de manipulación segura de alimentos. Requisitos: - Experiencia previa en cocinas gastronómicas, rotiserías, restaurantes o locales de comida rápida. - Conocimientos en manipulación de carnes rojas y blancas. - Experiencia en producción, panificación y armado de milanesas (valorado). - Capacidad para trabajar con ritmo operativo y volumen de producción. - Perfil ordenado, responsable y orientado a los detalles. - Disponibilidad para trabajar en turno noche. Valoraremos especialmente: - Experiencia en cocinas de despacho rápido y delivery. - Conocimiento de estandarización de procesos gastronómicos. - Compromiso con la calidad y la mejora continua. - Buen trabajo en equipo y actitud colaborativa. Ofrecemos: - Incorporación a una empresa en crecimiento. - Excelente clima laboral. - Capacitación en procesos y estándares propios. - Posibilidades de crecimiento y ampliación de jornada según evolución del negocio. Córdoba Capital. Turno noche – Media jornada.

Responsabilidades

• Producción y preparación de carnes
• Fileteado y porcionado de materias primas
• Elaboración y panificación de milanesas
• Preparación de mise en place
• Cocción y despacho de productos
• Armado y presentación de platos
• Control de calidad
• Mantenimiento del orden y limpieza

Skills requeridas

Beneficios

• Incorporación a una empresa en crecimiento
• Excelente clima laboral
• Capacitación en procesos y estándares propios
• Posibilidades de crecimiento y ampliación de jornada

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