Responsable de Calidad Alimentaria

nos encontramos en la búsqueda de un Responsable de Calidad Alimentaria para sumarse a nuestro equipo de operaciones en el yacimiento Los Toldos II Este, Neuquén.

El objetivo del puesto es liderar la gestión de inocuidad y calidad en sitio, garantizando el cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales en un entorno de alta exigencia.

¿Qué buscamos?
Formación: Graduados en Ingeniería en Alimentos, Lic. en Tecnología Industrial de los Alimentos, Lic. en Gastronomía o Lic. en Nutrición (Excluyente).

Experiencia: Sólida trayectoria en puestos similares dentro de la industria alimentaria o servicios de alimentación institucional, con personal a cargo.

Conocimientos Técnicos:

Dominio de normativa legal nacional (CAA) e internacional.

Gestión de HACCP, BPM, POES y MIP.

Interpretación de análisis microbiológicos.

Normas ISO / IRAM.

Manejo de equipamiento y tecnologías aplicadas a la gastronomía industrial.

Herramientas de Office y sistemas de gestión.

Tus principales desafíos serán:
Asegurar la inocuidad: Hacer cumplir estrictamente las normas de BPM, HACCP, POES, MIP y el uso de EPP.

Control operativo: Supervisar puntos críticos de proceso según el Manual de Calidad y aprobar/rechazar productos según requisitos.

Gestión de proveedores: Asesorar técnicamente en la selección de proveedores de materias primas, insumos y equipamiento, supervisando su cumplimiento.

Auditoría y Documentación: Revisar y archivar la documentación del Sistema de Gestión de Calidad y elevar reportes de evaluación.

Seguimiento: Gestión de reclamos (clientes internos/externos), análisis de laboratorios externos y asesoramiento ante potenciales ETAS.

Químicos: Garantizar el uso exclusivo de productos autorizados por la autoridad sanitaria.

Condiciones de Trabajo:
Lugar de trabajo: Los Toldos II Este, Neuquén.

Régimen: Roster de 20x10 (20 días de trabajo por 10 de descanso).