Lead Facility Assistant

El puesto

Qué vas a hacer.

Ejecuta controles de calidad e inocuidad alimentaria en cocinas, comedores y obradores, verificando BPM, temperaturas, etiquetado y condiciones de viandas, con modalidad roster 14x14 y en sitio.

• Verificación diaria de BPM en cocinas, comedores y kitchenettes
• Control de temperaturas en recepción, cocción, conservación y servicio de alimentos
• Verificación de etiquetado, rotulado y fechas de vencimiento de insumos
• Seguimiento de trazabilidad de productos y registros correspondientes
• Detección y reporte inmediato de desvíos al Supervisor
• Verificación de elaboración de dietas especiales y platos según menú
• Control de manipulación y conservación de insumos SIN TACC
• Verificación de orden y limpieza en todos los sectores del servicio
• Control de cumplimiento de POES en superficies, utensilios y equipos
• Control de almacenamiento por PEPS y separación por tipo de producto
• Verificación del uso de EPP y uniforme del personal
• Control de servicios de alimentación en obradores y condiciones de viandas
• Reporte de novedades en entrega o condiciones de viandas

Qué piden.

• Control de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Verificación de temperaturas de alimentos
• Control de etiquetado y fechas de vencimiento
• Trazabilidad de productos
• Manejo de normativa argentina de alimentación
• Atención al detalle
• Orientación a la calidad
• Comunicación clara
• Trabajo en terreno
• Proactividad

Texto del aviso original, tal como lo publicó la empresa en la empresa.