Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo Resumen del Puesto

Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo de cocina. El candidato ideal será un profesional creativo, con capacidad de gestión y un profundo conocimiento de técnicas culinarias, capaz de asesorar en la creación de cartas, capacitar al personal y supervisar la calidad del servicio y la elaboración de platos.

Responsabilidades

• Asesorar en la creación y actualización de la oferta gastronómica.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
• Supervisar y participar activamente en el servicio, asegurando la excelencia en la presentación y sabor de los platos.
• Gestionar el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Intervenir en la elaboración y preparación de platos, garantizando los más altos estándares de calidad.
• Controlar la correcta ejecución de las recetas y técnicas culinarias.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o en puestos de liderazgo en cocinas profesionales.
• Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, gestión de costos y seguridad alimentaria.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y formación de equipos.
• Creatividad y capacidad para innovar en la oferta gastronómica.
• Flexibilidad horaria para adaptarse a las necesidades del servicio.
• Pasión por la cocina y el servicio al cliente.