Pastelero/a
Se busca Pastelero/a con 5 años de experiencia para armar y gestionar un centro de producción de pastelería de volumen para Puro Café en CABA, enfocándose en calidad, eficiencia y coordinación de equipo.
Descripción del puesto
Producción diaria de pastelería, con foco en calidad constante, volumen y eficiencia.
Buscamos a alguien que pueda:
Ejecutar producción en volumen manteniendo estándares de calidad
Organizar y gestionar el mise en place y los procesos del área
Coordinar y orientar al resto del equipo
Manejar, compras, planillas de stock e insumos
Proponer mejoras en recetas, presentación y costos.
El perfil que nos interesa
Experiencia en producción pastelera de volumen (centros de producción, cafeterías, hoteles, catering, panaderías)
Ordenado/a, autónomo/a y con mentalidad de negocio
Con ganas de crecer dentro de un proyecto en expansión
Recibido de carreras afines y con muchos conocimientos técnicos de pastelería.
Si tenés experiencia liderando equipos, es un punto muy a favor.
Responsabilidades
- Ejecutar producción en volumen manteniendo estándares de calidad
- Organizar y gestionar el mise en place y los procesos del área
- Coordinar y orientar al resto del equipo
- Manejar compras, planillas de stock e insumos
- Proponer mejoras en recetas, presentación y costos