Panadero
Se busca Panadero/a con 3 años de experiencia para elaborar productos de panadería, gestionar materias primas, operar equipos y mantener la higiene, trabajando a tiempo completo en CABA.
Descripción del puesto
Elaborar distintos tipos de pan, facturas, masas y productos de panadería según recetas y estándares establecidos. Preparar y dosificar materias primas (harina, levadura, agua, sal, etc.). Amasar, fermentar, moldear y hornear productos. Controlar tiempos de fermentación y cocción. Operar hornos, amasadoras y herramientas propias del sector. Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo antes, durante y después de la producción. Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos. Controlar stock básico de insumos e informar faltantes. Colaborar con el equipo de producción según necesidades del servicio.
Responsabilidades
- Elaborar distintos tipos de pan, facturas, masas y productos de panadería
- Preparar y dosificar materias primas
- Amasar, fermentar, moldear y hornear productos
- Controlar tiempos de fermentación y cocción
- Operar hornos, amasadoras y herramientas propias del sector
- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo
- Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos
- Controlar stock básico de insumos e informar faltantes
- Colaborar con el equipo de producción