Jefe de Planta / Cocina

El puesto

Qué vas a hacer.

Buscan un jefe de planta con experiencia en liderazgo de cocinas, capaz de gestionar operaciones, garantizar calidad y cumplimiento de BPM, y liderar equipos en turnos AM y PM.

• Coordinar integralmente la operación en turnos AM y PM
• Supervisar supervisores y líderes de sector
• Controlar calidad, cantidad y presentación de productos
• Gestionar capacitación del personal, incluyendo pruebas de ingreso y promociones
• Verificar cumplimiento de BPM y auditar equipamiento
• Administrar horarios, descansos, francos y banco de horas extras
• Monitorear planilla base y rendimientos operativos

Qué piden.

• Liderazgo de equipos
• Gestión de operaciones de alimentos y bebidas
• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Planificación estratégica y operativa
• Manejo de crisis
• Capacitación de personal
• Control de calidad y producción
• Organización y comunicación

Texto del aviso original, tal como lo publicó la empresa en ZonaJobs.