Jefe de Cocina
Se busca un Jefe de Cocina con al menos 5 años de experiencia en restaurantes o eventos para un importante restaurante en Palermo, CABA, con responsabilidades de producción, diseño de menú, coordinación de equipo y control de stock.
Descripción del puesto
Nombre del puesto: Jefe de Cocina
Vacantes disponibles: 1
Años de experiencia: 5 años en puesto similar
Conformación del equipo de trabajo: Jefe con cocineros a cargo
Modalidad de trabajo: Presencial
Días y Horario de trabajo: martes a domingo horario a organizar. (8hs)
Lugar de trabajo: Palermo, Caba
Tareas, Funciones y Responsabilidades
-Estar a cargo de la producción de la cocina
-diseño de nuevos menús
-coordinar las tareas de los cocineros
-estar a cargo del armado de los eventos
-asegurarse de que se respeten las recetas
-control de stock
-pedidos y control de mercadería.
Conocimientos excluyentes: Cocina en eventos o restaurantes
Conocimientos deseables: gastronomía.
Nivel de estudios: Secundario completo.
Título / Orientación: gastronomía/eventos
Idiomas: español
Lugar de residencia (preferentemente): cercano al lugar de trabajo
Manejo de PC, programas: Excel, maxirest
Responsabilidades
- Supervisar la producción de la cocina
- Diseñar nuevos menús
- Coordinar al equipo de cocineros
- Organizar el armado de eventos
- Asegurar el respeto de las recetas
- Controlar el stock
- Gestionar pedidos y mercadería