Cocinero / Ayudante de Cocina
Se busca Cocinero Profesional y Ayudante de Cocina para producción y despacho en CABA, con experiencia comprobable y formación en gastronomía, para incorporación inmediata y estabilidad laboral.
Descripción del puesto
CONVOCATORIA GASTRONÓMICA - COCINA
SECTOR: PRODUCCIÓN Y DESPACHO
• COCINERO PROFESIONAL (REF: COC-PRO)
• AYUDANTE DE COCINA (REF: AYU-COC)
REQUISITOS TÉCNICOS:
• COCINERO: Mínimo 2 años en despacho de alto volumen. Formación técnica en gastronomía (Excluyente).
• AYUDANTE: Mínimo 1 año en producción de minutas y mise en place. Experiencia comprobable.
• COMÚN: Curso de Manipulación de Alimentos vigente y libreta sanitaria.
• RESIDENCIA: CABA o zonas con facilidad de transporte hacia el local.
STACK DE TAREAS (RESPONSABILIDADES):
• COCINERO: Liderazgo de línea, despacho de platos complejos, control de puntos de cocción, gestión de stock y cumplimiento de receta estándar.
• AYUDANTE: Ejecución de mise en place, elaboración de salsas/bases, mantenimiento del orden técnico del sector y asistencia en despacho.
REQUISITOS FORMALES:
• Educación: Secundario completo (Ayudante) / Terciario en Gastronomía (Cocinero).
• Referencias laborales reales y comprobables (Sin excepción).
OFRECEMOS:
• Salario según Convenio Gastronómico.
• Incorporación inmediata y estabilidad laboral.
• Entorno profesional en cocina equipada.
INTERESADOS: Enviar CV indicando la REFERENCIA del puesto en el asunto.
Responsabilidades
- Liderazgo de línea (Cocinero)
- Despacho de platos complejos (Cocinero)
- Control de puntos de cocción (Cocinero)
- Gestión de stock y cumplimiento de receta estándar (Cocinero)
- Ejecución de mise en place (Ayudante)
- Elaboración de salsas/bases (Ayudante)
- Mantenimiento del orden técnico del sector (Ayudante)
- Asistencia en despacho (Ayudante)
Skills requeridas
Beneficios
- Salario según Convenio Gastronómico
- Incorporación inmediata
- Estabilidad laboral
- Entorno profesional en cocina equipada