Computrabajohace 2 días
Cocinero
Cuánto se paga: sueldo de Cocinero en Argentina ($1.100.000 de mediana)
Restaurante del centro de Córdoba busca cocinero/a con experiencia en cocina profesional, para trabajar en turnos rotativos, con responsabilidades en producción, despacho y gestión de equipo, bajo CCT 362.
Por qué aplicar
Ideal para cocineros con experiencia en restaurantes de alta categoría que buscan un puesto estable con responsabilidad y crecimiento. Trabajás en equipo, con horarios rotativos y bajo el CCT 362, en un restaurante del centro de Córdoba.
Descripción del puesto
BUSCAMOS COCINERO/A - CÓRDOBA CAPITAL
Importante restaurante del centro de la ciudad de Córdoba se encuentra en búsqueda de cocineros/as para incorporar a su equipo de trabajo. Buscamos perfiles con experiencia sólida en cocina, orientación a la calidad y capacidad para desenvolverse con autonomía durante la producción y el despacho.
Principales
responsabilidades
- Gestionar la partida y participar activamente del despacho.
- Elaborar los platos de la carta, realizando mise en place, cocción, emplatado y salida.
- Trabajar de acuerdo con recetas, fichas técnicas y gramajes establecidos.
- Controlar la calidad, temperatura y presentación de los platos.
- Organizar y supervisar las tareas del ayudante y peón de cocina durante el turno.
- Reemplazar al jefe de cocina durante su ausencia.
- Recibir y controlar mercadería, verificando cantidad, calidad y temperatura.
- Controlar faltantes, mermas y necesidades de reposición.
- Cumplir y asegurar el cumplimiento de normas de BPM, rotulado, temperaturas y registros.
- Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene del sector de trabajo.
Requisitos
- Experiencia comprobable de al menos 2 años como cocinero/a en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de categoría.
- Experiencia en partida caliente, despacho y servicio a la carta.
- Formación gastronómica: tecnicatura o equivalente.
- Carnet de manipulación de alimentos vigente – excluyente.
- Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, fines de semana y feriados.
Valoraremos especialmente perfiles con
- Liderazgo operativo.
- Capacidad para desempeñar múltiples funciones.
- Organización y atención al detalle.
- Orientación a la calidad.
- Trabajo en equipo.
- Resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones de contratación
- Modalidad presencial.
- Jornada completa.
- Esquema de trabajo 6x2: seis días de trabajo y dos días de descanso.
- Turnos rotativos mensuales: 06:00 a 14:30 / 10:30 a 19:00 / 14:30 a 23:00 hs.
-
Lugar de trabajo
Centro de la ciudad de Córdoba.
- Salario de acuerdo al CCT 362 - sueldo básico más adicionales.
Si contás con experiencia en cocina profesional y te interesa formar parte de un equipo orientado a brindar un servicio gastronómico de calidad, esperamos tu postulación.
Responsabilidades
- Gestionar la partida y participar en el despacho
- Elaborar platos de la carta según recetas y fichas técnicas
- Controlar calidad, temperatura y presentación de los platos
- Supervisar tareas del ayudante y peón de cocina
- Reemplazar al Jefe de Cocina durante su ausencia
- Recibir y controlar mercadería (cantidad, calidad, temperatura)
- Controlar faltantes, mermas y necesidades de reposición
- Cumplir normas de BPM, rotulado, temperaturas y registros
- Mantener orden, limpieza e higiene del sector de trabajo
Habilidades
Gestión de equiposResolución de problemasTrabajo en equipoAtención al detalleBPMCocinaPreparación de alimentosProducción de alimentosHigiene de alimentosTécnicas culinariasTrabajo en equipoResolución de problemasCapacidad para trabajar bajo presión
Trabajos similares
Más empleos de Operarios y Producción en Córdoba
Importante empresa del sector · Córdoba
Presencialhace 7 horas
In.Corporate · Córdoba
Presencialhace 19 horas
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Córdoba? Te avisamos por mail.