Ayudante de cocina

Ayudante de Cocina

En Ceta Capital Humano - Div. Hospitalidad, empresa de Grupo Ceta, nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a un importante hotel, ubicado en Salta, Cafayate. Buscamos un/a profesional con un perfil dinámico, detallista y orientado al trabajo en equipo, con experiencia previa en gastronomía hotelera o alta cocina, capaz de asistir activamente en la producción, preparación y estandarización de los platos.

Principales

responsabilidades

• Colaborar en la preparación, mise en place y elaboración de los platos según las recetas y estándares del hotel.
• Mantener la limpieza, el orden y la correcta sanitización de su área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Controlar el stock de materias primas, informando al jefe de cocina sobre faltantes o necesidades de insumos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de bromatología, seguridad e higiene alimentaria.
• Apoyar en las diferentes estaciones de cocina (frío, caliente, pastelería) según la demanda operativa del servicio.

Requisitos

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Formación

Estudios secundarios completos; se valorarán tecnicaturas o cursos en Gastronomía.

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Experiencia

Mínimo 1 a 2 años de experiencia en posiciones similares dentro de hoteles, restaurantes o emprendimientos gastronómicos.

• Conocimientos técnicos: Normas de bromatología y seguridad alimentaria (Manipulación de alimentos / Libreta Sanitaria al día) (Excluyente).
• Residencia: Zona de Cafayate o alrededores con disponibilidad para radicarse/trasladarse.
• Modalidad de trabajo: Presencial, bajo esquema de turnos rotativos.

Si contás con experiencia en gastronomía y querés asumir un nuevo desafío profesional, ¡Postulate!

Ceta Capital Humano