Ayudante de cocina
Se busca Ayudante de Cocina para colaborar en la elaboración de platos para pacientes, personal y hermanas, incluyendo preparación de carnes, cocción en parrilla, elaboración de postres y aseguramiento de la inocuidad alimentaria.
Descripción del puesto
Colaborar en la elaboración de los platos que componen el Menú General y/o dieta para pacientes internados, personal, médicos autorizados y para la Hermanas. Auxiliar en la preparación y cocción de carnes en la parrilla. Realizar el procesamiento de carnes crudas y almacenamiento en equipos de frío según los Documentos vigentes en el Sector. Colaborar en la elaboración de alimentos para ocasiones festivas. Preveer el retiro anticipado de carne en Freezer según menús para su descongelamiento en Cámara. Preparar los postres simples para pacientes personal autorizado y hermanas. Realizar las viandas reforzadas para el personal autorizado del turno noche. Protejer la inocuidad alimentaria cuidando los alimentos en la Recepción, Almacenamiento, Manipulación, Distribución, Transporte y Servicio. Ejecutar toda otra tarea afín que contribuya al cumplimiento en la elaboración de comidas para pacientes y personal autorizado.
Responsabilidades
- Colaborar en la elaboración de los platos que componen el Menú General y/o dieta para pacientes internados, personal, médicos autorizados y para la Hermanas.
- Auxiliar en la preparación y cocción de carnes en la parrilla.
- Realizar el procesamiento de carnes crudas y almacenamiento en equipos de frío según los Documentos vigentes en el Sector.
- Colaborar en la elaboración de alimentos para ocasiones festivas.
- Preveer el retiro anticipado de carne en Freezer según menús para su descongelamiento en Cámara.
- Preparar los postres simples para pacientes personal autorizado y hermanas.
- Realizar las viandas reforzadas para el personal autorizado del turno noche.
- Protejer la inocuidad alimentaria cuidando los alimentos en la Recepción, Almacenamiento, Manipulación, Distribución, Transporte y Servicio.
- Ejecutar toda otra tarea afín que contribuya al cumplimiento en la elaboración de comidas para pacientes y personal autorizado.