Jefe de Cocina para Planta de Producción

Somos Los W, una empresa gastronómica con más de 25 años de trayectoria, reconocida por nuestros restaurantes Il Quotidiano, Fervor, Sottovoce, La Taberna, El Burladero, entre otros. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para Planta de Producción para incorporarse a nuestra fábricas ubicada en Nueva Pompeya. Principales responsabilidades: Planificar y organizar la producción diaria/semanal según demanda. Coordinar y supervisar equipos de cocina de gran dotación. Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad. Optimizar tiempos y recursos productivos. Controlar mermas, rendimiento y costos de producción. Gestionar pedidos de materia prima en conjunto con compras/depósito. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Implementar mejoras continuas en procesos productivos. Capacitar y desarrollar al equipo de cocina. Coordinar con otras áreas (logística, compras, calidad). Requisitos: Experiencia comprobable como Jefe de Cocina en plantas de producción o empresas de catering de gran volumen. Experiencia liderando equipos numerosos. Conocimiento en producción a escala, planificación y organización. Valoramos especialmente: Experiencia en plantas industriales gastronómicas. Formación en gastronomía o afines. Manejo de indicadores de gestión (costos, mermas, productividad). Beneficios que ofrecemos: Día libre por tu cumpleaños. Premios por desempeño. Descuentos en nuestras marcas. Comida a cargo de la empresa (desayuno y almuerzo o merienda y cena). Zona de trabajo: Nueva Pompeya. Si te interesa formar parte de una empresa en constante crecimiento y compartir nuestros valores, te invitamos a postularte. ¡Sumate a nuestro equipo y crecé con nosotros!