Jefe de Cocina

Jefe de Cocina - Cocineros - Producción - Panaderos


En **Mishiguene**, nos encontramos en la búsqueda de un/a **Jefe de Cocina** - Cocineros - Panaderos para liderar nuestros equipos gastronómicos, garantizando excelencia operativa, calidad en cada plato y una experiencia culinaria alineada a la identidad de la marca.

-Responsabilidades principales:

* Liderar y coordinar el equipo de cocina en todos los turnos
* Supervisar la producción, asegurando estándares de calidad y presentación
* Controlar costos, mermas y gestión de insumos
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM)
* Organizar la mise en place y optimizar los tiempos de producción
* Capacitar y desarrollar al equipo de cocina
* Trabajar en conjunto con salón para asegurar una experiencia integral

- Requisitos:

* Experiencia comprobable en posiciones similares (Jefe de Cocina / Sous Chef)
* Liderazgo, organización y orientación a resultados
* Conocimiento en gestión de costos y control de stock
* Perfil proactivo, resolutivo y con vocación por la excelencia
* Disponibilidad full time

Valoramos:

* Experiencia en cocina de alto nivel o restaurantes de categoría
* Pasión por la gastronomía y el trabajo en equipo
* Compromiso con la calidad y mejora continua

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Ofrecemos:

* Incorporación a un equipo profesional y en crecimiento
* Excelente clima laboral
* Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la organización