Encargado de Salón

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Salón para liderar las áreas de servicio de restaurante, bar y desayunador de un exclusivo hotel boutique. Buscamos una persona con marcada orientación al cliente, liderazgo operativo y pasión por la excelencia en hospitalidad.

Principales responsabilidades:

Liderar, capacitar y motivar al equipo de salón, bartenders y auxiliares.
Supervisar la operación diaria del servicio, garantizando una correcta mise en place y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Recibir y asistir a los huéspedes, asegurando una experiencia personalizada y de excelencia.
Coordinar el flujo de comandas y tiempos de servicio junto al equipo de cocina.
Supervisar el correcto uso del sistema POS, cierres de caja e inventarios de bar e insumos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, presentación y protocolo de servicio.
Resolver incidencias o reclamos de manera profesional y eficiente.

Requisitos:

Estudios en Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares dentro de restaurantes de alta categoría u hoteles 4 o 5 estrellas.
Manejo de sistemas POS y conocimientos sólidos en servicio de vinos, licores y coctelería.
Se valorará formación o certificación como Sommelier.
Experiencia en control de inventarios y coordinación operativa de salón.
Inglés avanzado (oral y comprensión), excluyente.
Competencias valoradas:
Liderazgo y trabajo en equipo.
Excelente trato interpersonal y orientación al cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver imprevistos.
Perfil dinámico, organizado y con fuerte vocación de servicio.

Ofrecemos la posibilidad de incorporarse a un proyecto hotelero de primer nivel, en un entorno dinámico y orientado a la excelencia en la experiencia del huésped