Coordinador/a de Operaciones Gastronómicas

En AUREIA acompañamos el crecimiento de las empresas, nuestro cliente actual se encuentra en pleno proceso de profesionalización con tres negocios gastronómicos en Neuquén. Buscamos una persona que funcione como nexo estratégico entre la operación y la dirección: alguien capaz de ordenar, controlar y hacer fluir la información en los diferentes niveles de la estructura.

Responsabilidades

• Supervisar a los referentes y coordinar el equipo de los tres locales, garantizando cumplimiento de procesos, politicas y estándares en todos los puntos de venta.
• Organizar y optimizar la operación diaria de cada local.
• Gestionar compras y control de stock.
• Proyeccion mensual de presupuesto operativo y solicitar aprobaciones de compra.
• Presentar reporte semanal de gastos y novedades operativas a dirección.
• Actuar como filtro de información: centralizar, ordenar y elevar lo relevante.
• Acompañar de forma activa el proceso de cambio reportando al dueño en la toma de decisiones con información clara y oportuna.
• Gestionar el personal: ausentismo, horarios, novedades y comunicaciones internas.
• Trabajar de manera colaboradorativa con proveedores de servicios de estructura interna, tales como RRHH.

Requisitos

• Experiencia previa (+3 años) en coordinación operativa, administración o gestión de locales.
• Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
• Perfil ordenado, proactivo y orientado al control de la información.
• Habilidad para trabajar con autonomía y criterio propio.
• Manejo fluido de herramientas de gestión (Excel, HiOpos).
• Disponibilidad para trabajar presencial en Neuquén y viajar (en caso de ser necesario). Ofrecemos
• Rol con impacto real en una empresa en crecimiento.
• Participación activa en el proceso de profesionalización del negocio.
• Remuneración acorde al perfil + otros

Si te identificás con este desafío y querés ser parte de una etapa clave de transformación, comunicá tu remuneración pretendida neta al postularte.

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