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konzertahace 6 días

Cocinero / Parrillero

ConfidencialCiudad De PanamaPresencial · Tiempo completo
Semi Senior

Se busca Cocinero/Parrillero con experiencia previa para trabajar de forma presencial en Ciudad de Panamá, con responsabilidades en la elaboración de platos calientes y a la parrilla, asegurando estándares de calidad y presentación.

Descripción del puesto

Cocinero

Responsabilidades principales:

  • Cumplir con las recetas y prodecimientos establecidos.
  • Elaborar platos calientes cumpliendo con tiempos de servicio, técnicas y estándares del restaurante.
  • Controlar puntos de cocción, texturas y temperaturas de cada preparación.
  • Asegurar consistencia en sabor y presentación en cada plato servido.
  • Asegurar que cada plato cumpla con estándares de sabor, presentación y temperatura.

Parrillero

Responsabilidades principales:

  • Preparar cortes, porcionar carnes y asegurar el correcto almacenamiento previo al servicio.
  • Preparar cortes de carne premium, aves y mariscos respetando puntos de cocción exactos (términos).
  • Controlar temperaturas de parrilla, tiempos de cocción y técnicas específicas según cada producto.
  • Asegurar que cada plato cumpla con los estándares de sabor, textura, temperatura y presentación establecidos por la marca.

Requisitos:

  • Experiencia previa.
  • Carnet de salud blanco y verde vigentes.
  • Turnos rotativos.
  • Compromiso, proactividad y trabajo en equipo.

Responsabilidades

  • Cumplir con las recetas y procedimientos establecidos
  • Elaborar platos calientes cumpliendo con tiempos de servicio, técnicas y estándares
  • Controlar puntos de cocción, texturas y temperaturas de cada preparación
  • Asegurar consistencia en sabor y presentación en cada plato servido
  • Preparar cortes, porcionar carnes y asegurar el correcto almacenamiento
  • Preparar cortes de carne premium, aves y mariscos respetando puntos de cocción exactos
  • Controlar temperaturas de parrilla, tiempos de cocción y técnicas específicas

Skills requeridas

Cumplimiento de recetasControl de cocciónManejo de técnicas culinariasPreparación de cortes de carneControl de temperatura de parrillaCarnet de salud vigenteCompromisoProactividadTrabajo en equipo

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